Stage

Titolo: Laurea in Scienze e tecnologie viticole ed enologiche (sede corso Conegliano - TV)

Area: Agraria
Periodo: durante tutto l'anno
Durata: è possibile attivare uno stage sia prima che dopo la laurea con le seguenti modalità:
· Stage pre-laurea: minimo un mese, massimo nove mesi (estensibile a 18 mesi in caso di iniziativa rivolta a persone con disabilità)
· Stage post-laurea: minimo un mese massimo sei mesi (entro dodici mesi dal conseguimento del titolo)
Ore totali:

Riferimento per lo stage

UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI PADOVA
Rivolgersi a Servizio Stage e Career Service C/O "Palazzo Storione, Riviera Tito Livio, 6 Padova" - Telefono: 049.8273075 - Fax: 049.8273524 - Email: stage@unipd.it

Competenze e/o professionalità fornita

Il corso fornisce conoscenze e forma capacità professionali che garantiscono una visione completa delle attività e delle problematiche della vitivinicoltura. In particolare il corso considera i diversi aspetti della filiera vitivinicola, dalla coltivazione della vite, alla produzione dell’uva e alla sua trasformazione, fino al consumo di vino e dei distillati. Sono curati anche gli aspetti della sicurezza, della qualità e della salubrità dei prodotti vitivinicoli, oltre agli interventi per ridurre gli sprechi e l’impatto ambientale, per conciliare economia ed etica nella produzione, conservazione e distribuzione e per il consumo responsabile del vino e dei suoi derivati. Il corso prepara infine tecnici abilitati alla professione di enologo in Italia e in Europa.

Inserimento in azienda nelle seguenti funzioni

Il laureato potrà svolgere compiti di gestione e controllo nelle attività di coltivazione e produzione dell’uva, della sua trasformazione in vino e derivati, e della loro conservazione, distribuzione e somministrazione, con l’obiettivo del miglioramento costante dei prodotti della filiera vitivinicola dal punto di vista qualitativo ed economico, garantendo la massima sostenibilità ed ecocompatibilità delle attività. La sua attività professionale si svolgerà principalmente nelle aziende viticole, in quelle vitivinicole, nelle industrie enologiche, negli enti che conducono attività di analisi, controllo, certificazione e indagini per la tutela e la valorizzazione delle produzioni enologiche. Il laureato potrà lavorare anche in aziende collegate alla produzione vitivinicola, che forniscono materiali, attrezzature, impianti, microrganismi, coadiuvanti e ingredienti.